Войти

Кухни народов СССР — рецепты республик, регионов и народов

Большая подборка блюд разных кухонь народов СССР: супы, горячие блюда, выпечка, салаты, десерты и напитки.

Кухни народов СССР в FridgeFit

В этом разделе собраны домашние рецепты, которые можно адаптировать под продукты из холодильника. Вы можете выбрать блюдо, посмотреть ингредиенты, калорийность и добавить недостающие продукты в список покупок.

FridgeFit помогает не только искать рецепты по названию, но и подбирать блюда по тем продуктам, которые уже есть дома.

Зарегистрироваться Открыть в общем фильтре

Кухни в подборке

Советская Узбекская Грузинская Украинская Белорусская Армянская Азербайджанская Казахская Киргизская Таджикская Туркменская Молдавская Литовская Латышская Эстонская Татарская Башкирская Чувашская Чеченская Ингушская Дагестанская Абхазская

Разделы

бюджетное выпечка Гарниры горячее Горячие блюда десерт Десерты Завтраки закуска Закуски Напитки напиток салат Салаты Соусы суп Супы

Рецепты: кухни народов СССР

Бал-май (старинное башкирское медово-масляное лакомство)

Бал-май (старинное башкирское медово-масляное лакомство)

Изысканное национальное угощение к чаю: чистейший башкирский липовый мёд и свежее деревенское сливочное масло, взбитые в однородный шёлковый крем.

380 ккал · 15 минут · Б: 0.50 г · Ж: 28.00 г · У: 32.50 г

#башкирская кухня #десерты #бал-май #мёд

Открыть рецепт
Баурсак по-башкирски к свадебному столу

Баурсак по-башкирски к свадебному столу

Священное обрядовое угощение башкирской свадьбы: пышные кусочки яичного теста, обжаренные в топлёном масле до румянца и залитые горячим липовым мёдом.

290 ккал · 50 минут · Б: 7.00 г · Ж: 13.00 г · У: 37.50 г

#башкирская кухня #десерты #баурсак #мёд

Открыть рецепт
Сәбәләй (старинный башкирский десерт с черёмухой)

Сәбәләй (старинный башкирский десерт с черёмухой)

Исконное сладкое лакомство башкирских бабушек: подсушенное сдобное пресное тесто, перетёртое в крошку со свежим топлёным маслом, диким мёдом и молотой сушёной черёмухой.

285 ккал · 40 минут · Б: 5.00 г · Ж: 14.00 г · У: 35.50 г

#башкирская кухня #десерты #сәбәләй #черёмуха

Открыть рецепт
Какланган каз (традиционный башкирский вяленый гусь)

Какланган каз (традиционный башкирский вяленый гусь)

Ценнейший деликатес традиционного башкирского быта: отборный жирный гусь осеннего забоя, натёртый крупной солью и перцем, высушенный в прохладном проветриваемом амбаре.

330 ккал · 120 минут · Б: 22.50 г · Ж: 27.00 г · У: 0.00 г

#башкирская кухня #закуски #какланган каз #гусь

Открыть рецепт
Какъланган ит (башкирская вяленая конская грудинка)

Какъланган ит (башкирская вяленая конская грудинка)

Древняя мясная заготовка степняков: сочная конская или говяжья грудинка, натёртая солью, чесноком и сушёным степным укропом, выдержанная в тени до прозрачности ломтиков.

280 ккал · 90 минут · Б: 26.00 г · Ж: 19.50 г · У: 0.50 г

#башкирская кухня #закуски #какъланган ит #конина

Открыть рецепт
Корот (традиционный сухой башкирский кисломолочный сыр) Фото: Helen Owl · CC BY-SA 4.0 · Сведения о фото Сухой солёный курт; башкирский региональный вариант не подтверждён.

Корот (традиционный сухой башкирский кисломолочный сыр)

Древний спутник башкирских кочевников: натуральный катык, уваренный в чугунном казане до плотной зернистой массы, отжатый в мешочке, подсоленный и высушенный на степном солнце в шарики.

160 ккал · 220 минут · Б: 18.00 г · Ж: 8.00 г · У: 4.00 г

#башкирская кухня #закуски #корот #курт

Открыть рецепт
Буза (буҙа — старинный башкирский овсяный напиток)

Буза (буҙа — старинный башкирский овсяный напиток)

Древний слабоалкогольный и густой ферментированный напиток башкирских кочевий: томлёная овсяная крупа с топлёным сливочным маслом, сахаром и дрожжевой закваской.

125 ккал · 180 минут · Б: 2.80 г · Ж: 3.50 г · У: 21.00 г

#башкирская кухня #напитки #буза #буҙа

Открыть рецепт
Кумыс по-башкирски (традиционный напиток из кобыльего молока) Фото: A.Savin · CC BY-SA 3.0 · Сведения о фото Магазинный кумыс; кобылье молоко и домашнее приготовление не подтверждены.

Кумыс по-башкирски (традиционный напиток из кобыльего молока)

Легендарный целебный напиток башкирских степей: свежее кобылье молоко, сквашенное в липовом бочонке (челяке) специальной кумысной закваской при непрерывном взбивании мутовкой.

85 ккал · 150 минут · Б: 3.20 г · Ж: 2.00 г · У: 10.50 г

#башкирская кухня #напитки #кумыс #кобылье молоко

Открыть рецепт
Чай по-башкирски с горной душицей, липой и бортевым мёдом

Чай по-башкирски с горной душицей, липой и бортевым мёдом

Священный ритуал башкирского дома (сәй эсеү): крепкий чёрный чай с душицей уральских гор, цветами липы и зверобоем, подаваемый с парным молоком и диким бортевым мёдом.

28 ккал · 20 минут · Б: 0.40 г · Ж: 0.20 г · У: 6.50 г

#башкирская кухня #напитки #чай #душица

Открыть рецепт